栄養素の数値を細かく見ながらバランスを取っていく（ミクロ的な視点）　＝　「栄養学」 今の体の状態に合ったものを食材の性味（せいみ）・帰経（きけい）などを考慮し、適切な調理法で体全体のバランスを […]